Масленица 2019: вкусные и оригинальные рецепты блинов

Традиционно все неделю Масленицы принято есть блинчики. При этом совсем не обязательно использовать банальные рецепты, можно приготовить необычные блюда, например, кефирные или диетические блинчики. Публикуем оригинальные рецепты к Масленице 2019. 

Масленица

Пожалуй, каждая украинская хозяйка хоть раз в жизни пекла блинчики. Но для того, чтобы испечь тонкие, кружевные блины, следует придерживаться нескольких простых правил. Рассказываем как приготовить блюдо, которое оценит вся семья: 

  1. Первое правило: обязательно просейте муку. Особенно это важно для блинов, которые готовят с помощью дрожжей. 
  2. Вторая хитрость: перед жаркой сковороду следует тщательно разогреть, а только после выливать тесто. Смажьте сковороду кусочком сала или же можно добавить растительно масло прямо в тесто, тогда смазать сковороду нужно только перед началом жарки. 
  3. Используйте исключительно свежие яйца, а перед добавлением в тесто обязательно взбейте их. 
  4. Зачастую блины не получаются из-за нарушения порядка приготовления. Внимательно придерживайтесь рецептуры. 
  5. Чтобы блины получились сладкими, дабавьте больше сахара. А если решите добавлять соду, то обязательно погасите ее лимонным соком. 
  6. Чтобы блинчики получились вкусными, замешивайте тесто на молоке. Но если вам нужно сделать блины очень тонкими, то замешивайте на воде. 
  7. Перед приготовлением блинов, не забывайте хорошо разогреть сковороду. Лучше всего использовать чугунную. 
  8. Смазывать сковороду нужно очень аккуратно: масла должно быть мало, чтобы блины не получились слишком жирными. 
  9. Рекомендуется использовать деревянную лопатку, которая, в отличие от металлической, не порвет блинчик. 
  10. Чтобы тесто получилось эластичным, добавьте в него ложку растительного масла.  

Полезные и диетические блины: инструкция пошагово 

Тыквенные блины – это яркое, красивое, а главное полезное блюдо, которое порадует вашу семью в холодные зимние дни, напомнив о тёплом лете. Блины из тыквы станут отличным символом прощания с холодной зимой. Рецепт приготовления простой и, кроме добавления тыквенного пюре, ничем не отличается от обычных блинов.

admin